칠레 프리미엄 와인의 자존심, 몬테스 알파 와인

안녕하세요 
Wine파인입니다 :) 
즐거운 금요일이에요. 여러분은 일주일 중에 어떤 요일을 가장 좋아하시나요? 
저는 예전엔 토요일을 좋아했었는데 요즘은 주말을 기다리며 설레임을 갖게 되는 금요일이 좋더라고요 
오늘의 할일들을 차분히 계획해 보며 금요일에 마시기 좋은 와인 소개 드릴게요. 
와인애호가 분 뿐만 아니라 초보 분들도 한 번쯤 들어봤을 와인인 몬테스 소개드릴게요. 
칠레는 지리적 조건이 와인 생산에 매우 적합한 나라로, 세계적인 와인 생산국으로 자리 잡았습니다. 칠레 와인의 대표적인 와이너리 중 하나가 바로 몬테스 와이너리입니다. 몬테스 와이너리는 칠레 프리미엄 와인의 선두주자로, 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.
몬테스 와이너리의 대표적인 와인 중 하나가 바로 몬테스 알파 와인입니다. 몬테스 알파 와인은 칠레 와인의 품질을 세계에 알린 와인으로, 칠레 프리미엄 와인의 상징으로 자리 잡았습니다.
 

 

1. 몬테스 와이너리 역사 

몬테스 와이너리는 1988년 칠레의 엔리케 로스 데이비스(Enrique Ross Davies)에 의해 설립되었습니다. 데이비스는 칠레 와인의 가능성을 믿고, 칠레 와인을 세계적인 수준으로 끌어올리기 위해 노력했습니다.
몬테스 와이너리는 설립 초기부터 칠레 와인의 품질 향상에 주력했습니다. 데이비스는 유럽의 와인 양조 기술을 도입하고, 칠레의 토양과 기후에 맞는 포도 품종을 연구했습니다. 또한, 와인 저장 시설을 현대화하고, 와인의 마케팅에도 적극적으로 투자했습니다.
몬테스 와이너리의 노력은 결실을 맺었습니다. 몬테스 와인은 1990년대부터 세계적인 와인 대회에서 수상하기 시작했고, 칠레 와인의 품질을 세계에 알렸습니다.
 

 

2. 몬테스 와인의 와인 제조법

몬테스 와이너리는 칠레의 토양과 기후에 맞는 포도 품종을 재배하고, 이를 사용하여 다양한 종류의 와인을 생산하고 있습니다. 몬테스 와인의 와인 제조법은 다음과 같습니다.

1. 수확: 포도는 익었을 때 수확합니다. 몬테스 와이너리는 손으로 수확하여 포도의 품질을 유지합니다.
2. 압착: 수확한 포도를 압착하여 포도즙을 얻습니다.
3. 발효: 포도즙에 효모를 넣어 발효시킵니다. 발효 과정에서 포도즙에 포함된 당분이 알코올로 변합니다.
4. 숙성: 발효가 끝난 와인을 오크통이나 병에 담아 숙성시킵니다. 숙성 과정에서 와인의 풍미가 더욱 깊어집니다.

몬테스 와이너리는 와인의 품질을 높이기 위해 다양한 노력을 하고 있습니다. 몬테스 와이너리는 칠레의 토양과 기후에 맞는 포도 품종을 연구하고, 와인 제조 기술을 개발하고 있습니다. 또한, 와인의 숙성 시설을 현대화하고, 와인의 품질 관리를 강화하고 있습니다.
 

 

3. 몬테스 알파 와인의 맛

몬테스 알파 와인은 칠레의 까르멘에 밸리(Carménère Valley)에서 재배되는 카베르네 소비뇽, 메를로, 카르멘에르 품종으로 만든 레드 와인입니다. 몬테스 알파 와인은 깊은 색상과 풍부한 향, 부드러운 탄닌을 가지고 있습니다.
몬테스 알파 와인의 맛은 다음과 같이 표현할 수 있습니다.

• 눈에 보이는 맛: 짙은 루비색
• 코를 통해 느껴지는 맛: 붉은 과일, 블랙 커런트, 가죽, 나무
• 입안에 느껴지는 맛: 풍부한 과일 풍미, 부드러운 탄닌, 조화로운 산미

 

4. 몬테스 알파 와인의 어울리는 음식

• 소고기: 스테이크
• 돼지고기: 돼지갈비, 삼겹살, 제육볶음
• 양고기: 양갈비, 바비큐
• 닭고기: 치킨, 닭갈비
• 생선: 연어, 스테이크, 구이
• 해산물: 새우, 조개류, 랍스터
• 치즈: 파르메산 치즈, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈

바비큐몬테스 알파 와인은 칠레 프리미엄 와인의 대표주자로, 전 세계적으로 사랑받고 있는 와인입니다. 깊은 색상과 풍부한 향, 부드러운 탄닌을 가지고 있어 다양한 음식과 잘 어울립니다.
몬테스 알파 와인은 칠레 프리미엄 와인의 대표주자로, 전 세계적으로 사랑받고 있는 와인입니다. 깊은 색상과 풍부한 향, 부드러운 탄닌을 가지고 있어 다양한 음식과 잘 어울립니다.
 

5. 와인 즐기는 법

 
몬테스 알파 와인을 집에서 즐기고 싶다면, 다음과 같은 방법을 추천합니다.

1. 와인을 서늘한 곳에 보관합니다. 와인은 10~15℃의 온도에서 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.
2. 와인을 따르기 전에 30분 정도 실온에 두어 와인의 온도를 맞춥니다.
3. 와인을 마시기 전에 잔을 살짝 돌려 와인의 향을 느껴봅니다.
4. 와인을 천천히 음미하며 음식과 함께 즐깁니다.

 
 
평일을 마무리 하는 금요일.
소중한 사람들과 함께 맛있는 음식을 먹으며 여유를 즐기시는 분들 많으실 것 같아요.
이런 날에는 와인 한 잔과 함께하는 것도 좋죠?
오늘 소개해 드린 몬테스 알파 와인은 칠레 프리미엄 와인의 대표주자로, 다양한 음식과 잘 어울리는 와인입니다.
깊은 색상과 풍부한 향, 부드러운 탄닌이 특징으로, 소고기, 양고기, 돼지고기와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.
오늘 저녁에는 몬테스 알파 와인과 함께 특별한 식사 시간을 보내시는 건 어떨까요?
맛있는 음식과 함께 몬테스 알파 와인을 마시며, 금요일의 여유와 행복을 만끽하시길 바랍니다.
감사합니다.