[와인리뷰] 🍷 세상을 사로잡은 품격! 샤또 딸보(Chateau Talbot)

안녕하세요.

Wine파인입니다 :) 

모두모두 굿모닝입니다.  따뜻한 이불속이 그리운 아침이죠? 

일찍 일어난 덕에 명상과 스트레칭으로 아침을 맞이하고 있어요.

여러분들은 마음이 다운되거나, 불안할때 어떤 활동을 하시나요. 

저는 보통 맛있는 음식과 와인 한잔, 편안한 사람들과 대화를 하는데요. 명상을 하는 것도 많은 도움이 되는 거 같습니다.

 

오늘도 힘찬 하루를 시작하시기 바라며 스트레스를 날리기 위한 좋은 와인 하나 추천을 드릴까 합니다. 

와인 애호가분들은 잘 아시는 와인이고 우리나라에서는 히딩크 와인으로 유명하죠. 

바로 샤또 딸보(Chateau Talbot) 입니다. 

 

샤또 딸보(Chateau Talbot) 

 

샤또 딸보(Château Talbot)는 프랑스 보르도 지방의 세인트 줄리앙 앱펠라시옹에 위치한 와인 양조장입니다. 이 와인 양조장의 이름은 1453년에 캐스틸리아의 전투에서 전사한 영국의 장군 존 딸보 경에게서 유래되었습니다. 그래서 샤또 딸보라는 이름은 와인 업계에서도 특별한 의미를 지니고 있습니다.

 

 

와이너리 특성 및 품종 

샤또 딸보의 와인은 그 위치와 품질 때문에 세계적으로 인정받고 있습니다. 그들의 와인은 대부분 케베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑, 페티 베르도를 주로 사용하여 만들어집니다. 이 와인들은 복합적인 향과 균형 잡힌 산도, 그리고 풍부한 과실미를 자랑합니다.

샤또 딸보의 대표적인 와인인 그랑 빈은 와인 애호가들 사이에서 "보르도의 진주"라고 불립니다. 그랑 빈은 전통적인 보르도 스타일의 와인으로, 완벽하게 숙성된 케베르네 소비뇽의 풍부한 향과 메를로의 부드러움이 조화를 이룹니다. 이 와인은 풍부한 과실미와 섬세한 테러의 느낌을 동시에 전달하며, 긴 여운을 남깁니다.

우리나라에서는 히딩크 감독이 즐기는 와인으로 잘 알려져 있죠. 2002년 월드컵에서 한국의 16강 진출을 확정지은 후 히딩크 감독은 "오늘은 와인 한 잔 마시고 푹 자고 싶다"는 말을 남겼는데, 그 와인이 샤또 딸보 1998년산이었고, 이를 계기로 샤토 딸보는 히딩크 와인이란 별명이 붙게 되었다고 하네요. 가격대는 평균 13~20만원대로 형성되어 있습니다. 

 

 

와인 페어링

샤또 딸보 와인의 매력은 그것이 숙성됨에 따라 더욱 풍부해지는 점에 있습니다. 숙성 과정에서 와인의 복잡성은 증가하며, 그 결과로 와인은 더욱 깊은 향과 맛을 가지게 됩니다. 샤또 딸보 와인은 최소 10년 이상 숙성이 추천되며, 좋은 조건에서는 수십 년 동안 그 품질을 유지할 수 있습니다.
샤또 딸보 와인을 마시는 것은 세계 최고의 와인 중 하나를 즐기는 경험이 될 것입니다. 그들의 와인은 세계적으로 인정받은 품질과 전통적인 보르도의 맛을 담고 있습니다. 이 와인은 고급스러운 식사와 함께하면 더욱 빛을 발합니다. 스테이크, 램, 우스터소스 절임, 그리고 치즈와 같은 강한 맛의 음식과 잘 어울립니다.

 

 

맛과 빈티지별 특징

 

샤또 딸보 와인은 다양한 과일 풍미와 미네랄 터치가 조화롭게 어우러진 복잡한 맛을 제공합니다. 특히 레드 베리, 블랙체리, 자두 등의 과일 향이 특징적이며, 높은 퀄리티의 와인으로서 세련된 조화를 이룹니다.
샤또 딸보 와인은 미디엄에서 풀바디까지 다양한 바디감을 선보입니다. 이는 와인이 입안에서 느껴지는 무게와 텍스처를 나타내는데, 샤또 딸보는 풍부한 향과 맛을 지닌 동시에 균형잡힌 바디감을 제공하여 즐거운 와인 경험을 선사합니다.
부드러운 탄닌과 산도의 균형이 잘 맞아 있어 입안에서의 느낌이 매우 조화로워, 와인 애호가들뿐만 아니라 다양한 입맛을 가진 분들에게도 적합한 선택이 될 것입니다.

 

[빈티지별 특징] 

1. 2015 빈티지
   
   • 특징: 은은한 과일 향과 부드러운 탄닌, 잘 밸런스된 산도로 구성된 훌륭한 와인. 오래 숙성될수록 깊어지는 풍미.
2. 2016 빈티지
   
   • 특징: 뛰어난 수분과 균형 있는 산도로 특징 지어진 와인. 블랙베리와 밀크 초콜릿의 아로마가 어우러진 부드러운 마무리.
3. 2017 빈티지
   
   • 특징: 산뜻하고 풍부한 과일 향이 돋보이는 와인. 세련된 구조와 미묘한 스파이스 뉘앙스로 인상적인 마무리.
4. 2018 빈티지
   • 특징: 풍부한 레드 베리와 블랙체리의 아로마, 산뜻한 산도와 부드러운 탄닌. 아름다운 균형과 지속적인 여운.
5. 2019 빈티지
   • 가격: $90
   • 특징: 높은 퀄리티의 품질과 복잡한 향미가 돋보이는 와인. 미네랄 터치와 함께 깊고 섬세한 풍미.

마지막으로, 샤또 딸보 와인은 그들의 역사와 전통을 자랑스럽게 이어가고 있습니다. 그들의 와인은 세계의 와인 애호가들에게 사랑받고 있으며, 계속해서 그 품질과 맛을 높여가고 있습니다. 샤또 딸보 와인을 마시는 것은 그들의 역사와 전통을 체험하는 것이며, 그것은 와인을 즐기는 모든 이들에게 특별한 경험이 될 것입니다.

여러분의 하루의 피로를 풀어주는 나만의 와인이 있으신가요? 

한 잔의 와인은 하루의 피로가 풀리고 마음을 가라 앉히는데 도움이 된다고 하네요.

일주일의 중간 수요일!! 힘차게 시작하시고 하루의 마무리는 향긋한 와인 한잔 어떠실까요?

피로와 스트레스 속에서도 와인의 향과 풍미가 여러분을 힘들었던 일상에서 벗어나게 해줄 거예요. 

오늘도 힘내세요!!

감사합니다. 🍷✨